Poulet Stroganoff
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
Fleischspeise
Dauer
60 min
Kinderfreundlich
gut
Schwierigkeit
einfach
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 1 rote Peperoni
- 1/2 Salatgurke
- 150g Champignons
- 500g Pouletbrüstchen
- Salz, Pfeffer
- Oel
- 1 Tl Paprikapulver scharf
- 3 El Cognac
- 1.5dl Hühnerbouillon
- 180g Saucen- Halbrahm
- 1 Tl Senf
- Peterli
Zubereitung
Peperoni, Gurke schälen, halbieren, entkernen, in 1 cm
grosse Würfel schneiden. Champignons schälen und vier-
teln. Backofen auf 80 Gradvorheizen mit Gratinform. Poulet
in 1 cm grosse Würfel schneiden, würzen, 2 Min. anbraten.
In die vorgewärmte From geben, 20Min ziehen lassen. Ge-
müse im Bratsatz andünsten. Mit Paprika bestäuben. Mit
Cognac und Bouillon ablöschen und ca 5 Min. einkochen.
Rahm und Senf darunterrühren und sämigeinkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer udn Paprika abschmecken. Das
Fleisch unter die Sauce mischen. Anrichten, mitPeterli
garnieren.
Peperoni, Gurke schälen, halbieren, entkernen, in 1 cm
grosse Würfel schneiden. Champignons schälen und vier-
teln. Backofen auf 80 Gradvorheizen mit Gratinform. Poulet
in 1 cm grosse Würfel schneiden, würzen, 2 Min. anbraten.
In die vorgewärmte From geben, 20Min ziehen lassen. Ge-
müse im Bratsatz andünsten. Mit Paprika bestäuben. Mit
Cognac und Bouillon ablöschen und ca 5 Min. einkochen.
Rahm und Senf darunterrühren und sämigeinkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer udn Paprika abschmecken. Das
Fleisch unter die Sauce mischen. Anrichten, mitPeterli
garnieren.
