Lachsmousse
Übersicht
Kategorie
Vorspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
Fischspeise
Dauer
40 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
einfach
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 250g Rauchlachs
- 1 Becher M-Dessert
- 2dl kühler Halbrahm
- 1 EL Zitronensaft
- 6 Gelatinblätter
- weisser Pfeffer, Salz nach Belieben
Zubereitung
Gelatinblätter in kaltes Wasser einlegen, Lachs in kleine
Stücke schneiden, mit M-Dessert und 1 dl Rahm in einen
Mixbecher geben und pürieren. Gelatinblätter abtropfen, in
kleines Pfännchen geben und auf sehr kleiner Hitze schmel-
zen, inLachsmousse einrühren.Restlichen Rahm steifschlagen und darunterziehen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und evt. Dalz abschmecken. In eine Schüssel geben,mit
Folie bedecken und mindestens 2 Std kühlstellen. Lachsmousse mit 2 Esslöffeln eiförmig anrichten. Mit Dill,
Nüsslisalat etc garnieren.
Gelatinblätter in kaltes Wasser einlegen, Lachs in kleine
Stücke schneiden, mit M-Dessert und 1 dl Rahm in einen
Mixbecher geben und pürieren. Gelatinblätter abtropfen, in
kleines Pfännchen geben und auf sehr kleiner Hitze schmel-
zen, inLachsmousse einrühren.Restlichen Rahm steifschlagen und darunterziehen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und evt. Dalz abschmecken. In eine Schüssel geben,mit
Folie bedecken und mindestens 2 Std kühlstellen. Lachsmousse mit 2 Esslöffeln eiförmig anrichten. Mit Dill,
Nüsslisalat etc garnieren.
