Pilzragout
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
vegetarische Speise
Dauer
25 min
Kinderfreundlich
gut
Schwierigkeit
einfach
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 600 g gemischte Pilze
- l EL Butter
- l Zwiebel
- l Knoblauch gepresst
- 1/2 EL Mehl
- l dl Gemüsebouillon
- l dl Weisswein
- ca l dl Rahm
- zum Verfeinern Salz
- Pfeffer
- eventuell etwas sehr fein geschnittener Peterli.
Zubereitung
Butter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch andämpfen. Pilze
halbieren oder vierteln 10 Min. mitdämpfen. Mehl darüber-streuen, mischen. Bouillon, Weisswein und Rahm dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals
10 Min. leise köcheln lassen. Peterli darrübertstreuen.
Mit Risotto oder auf Toastbrot servieren.
Butter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch andämpfen. Pilze
halbieren oder vierteln 10 Min. mitdämpfen. Mehl darüber-streuen, mischen. Bouillon, Weisswein und Rahm dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals
10 Min. leise köcheln lassen. Peterli darrübertstreuen.
Mit Risotto oder auf Toastbrot servieren.
