Polenta
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
vegetarische Speise
Dauer
60 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
mittel
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 1 l Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Maisgriess
- 2-3 EL frische Butter
Zubereitung
Salzwasser aufkochen, Kochtopf vom Feuer nehmen, Maisgriess beigeben, rühren, wieder auf die Platte stellen. (Achtung: während der ersten Kochminuten spritzt es! Deshalb den Kochlöffel quer auf den Topf und den Deckel darüber legen. Später kann der Deckel entfernt werden.)
Kochzeit 45 Minuten bis 1 Stunde.
Den Brei auf warmer Schüssel anrichten, mit brauner Butter übergiessen.
Die Polenta kann am Pfannenrand ankleben.
Diese Kruste wird am einfachsten entfernt, wenn man sie über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt stehen lässt.
Salzwasser aufkochen, Kochtopf vom Feuer nehmen, Maisgriess beigeben, rühren, wieder auf die Platte stellen. (Achtung: während der ersten Kochminuten spritzt es! Deshalb den Kochlöffel quer auf den Topf und den Deckel darüber legen. Später kann der Deckel entfernt werden.)
Kochzeit 45 Minuten bis 1 Stunde.
Den Brei auf warmer Schüssel anrichten, mit brauner Butter übergiessen.
Die Polenta kann am Pfannenrand ankleben.
Diese Kruste wird am einfachsten entfernt, wenn man sie über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt stehen lässt.
