Poulet mir Orangen
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
Fleischspeise
Dauer
120 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
schwer
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 2 Orangen
- 1 EL Sojasauce
- 1TL Ingwer (gerieben)
- 1/4 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 1 Poulet (ca. 1.2kg)
- 1 EL Erdnussöl
- 11/2 EL Orangenblütenkonfitüre
- 11/2 dl Hühnerbouillon
- 1 dl Saucen-Halbrahm
Zubereitung
Eine Orange aus pressen und den halben Saft mit der Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer mischen. Poulet innen und aussen damit bestreichen. Die andere Orange in 8 Teile schneiden und in das Poulet legen. Öl in Bratpfanne erhitzen, Poulet bei mittlerer Hitze rundum ca. 5min Braten. Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleiner Hitze 1 1/4 Stunde brate. Dabei einmal wenden. Herausnehmen und zugedeckt ca. 5 min ruhen lassen. Restlichen Orangensaft, Konfitüre und Bouillon im Topf aufkochen und ca. 10 min auf die Hälfte aufkochen. Saucenrahm hinzugeben und aufkochen und würzen. Poulet tranchieren und Sauce dazu servieren.
Eine Orange aus pressen und den halben Saft mit der Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer mischen. Poulet innen und aussen damit bestreichen. Die andere Orange in 8 Teile schneiden und in das Poulet legen. Öl in Bratpfanne erhitzen, Poulet bei mittlerer Hitze rundum ca. 5min Braten. Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleiner Hitze 1 1/4 Stunde brate. Dabei einmal wenden. Herausnehmen und zugedeckt ca. 5 min ruhen lassen. Restlichen Orangensaft, Konfitüre und Bouillon im Topf aufkochen und ca. 10 min auf die Hälfte aufkochen. Saucenrahm hinzugeben und aufkochen und würzen. Poulet tranchieren und Sauce dazu servieren.
