Kräuternudeln

Zutaten

• 500 g Nudeln
• 250 g Pouletgeschnetzeltes
• 100 g Schinken
• 20 g Steinpilze getrocknet
• 250 g Mascarpone
• 2 dl Milch
• 1 TL Cafe de Paris Kräuter
• 1 TL Gemüsebouillon-Extrakt
• etwas Pfeffer
• etwas Salz

Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Steinpilze einweichen.
Nudeln in reichlich Salzwasser al-dente kochen.
Steinpilze grob hacken, Schinken in feine Streifen schneiden.
Huhn anbraten. Pilze und Schinken auch noch kurz mitbraten. Warm stellen.
Mascarpone, Milch, Kräuter und Bouillon unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.
Nudeln, Fleisch und Sauce gut mischen.