Erdnussreis
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
vegetarische Speise
Dauer
30 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
mittel
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 200 g Reis
- 50 g Wybeeri (Rosinen)
- 1 St Lauch
- 1 St Peperoncino
- 1 St Avocado, reif
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Erdnüsschen
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
Reis in viel Wasser bissfest kochen, Wasser abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken.
Wybeeri in heissem Wasser einweichen
Lauch in feine Ringe schneiden
Peperoncino entkernen und fein hacken
Avocado würfeln und mit Zitronensaft mischen
Erdnüsschen in Pfanne anrösten, Lauch und Peperoncino zugeben und kurz mitdünsten.
Reis, abgetropfte Wybeeri und Avocado beigeben und unter Wenden erhitzen, abschmecken.
Reis in viel Wasser bissfest kochen, Wasser abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken.
Wybeeri in heissem Wasser einweichen
Lauch in feine Ringe schneiden
Peperoncino entkernen und fein hacken
Avocado würfeln und mit Zitronensaft mischen
Erdnüsschen in Pfanne anrösten, Lauch und Peperoncino zugeben und kurz mitdünsten.
Reis, abgetropfte Wybeeri und Avocado beigeben und unter Wenden erhitzen, abschmecken.
