Chinesisches Rindfleisch

Zutaten

• 600 g Rindfleisch (Steak, Filet, Hals...)
• 2 St Peperoni (rot und gelb oder so)
• 1 St Zwiebel mittel
• 1 St Knoblauchzehe
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Erdnussöl
• 1.5 dl Rindsbouillon
• 1.5 TL Maizena
• 0.5 TL Sesamöl
• etwas Pfeffer
• etwas Salz

Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Fleisch in dünne Scheiben schneiden. (Kurz anfrieren, dann gehts am besten)
Peperoni würfeln, Zwiebel in längliche Stückchen schneiden, Knoblauch hacken.
Etwas Öl erhitzen, Gemüse, Zwiebel und Knoblauch kurz andämpfen und wieder rausnehmen.
Restliches Öl erhitzen und Fleisch unter grosser Hitze anbraten und leicht salzen.
Mit Sojasauce, Bouillon mit eingerührtem Maizena und Sesamöl ablöschen. Unter Rühren leicht eindicken lassen.
Pfeffer zum abschmecken.