Gnochhi Gratin
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
vegetarische Speise
Dauer
65 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
mittel
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 600 gr Kartoffeln
- 100-120 gr Mehl
- 1 Ei
- 50 gr Reibkäse
- Salz
- Muskat
- Butterflöckli
Zubereitung
Kartoffeln wie Salzkartoffeln zubereiten. Wasser verdampfen lassen und warten bis Kartoffeln trocken sind.
Kartoffeln passieren.
1 Ei darunter mischen
Mit Salz und Muskat abschmecken und Masse auskühlen lassen.
100-120 gr Mehl darunter rühren.
2 Liter Wasser aufkochen und 1 EL Salz beifügen.
Gnocchi in daumendicke Rollen formen und in 2-3-cm-Stücke schneiden. Stücke über Gabel abrollen und 5 Minuten im Salwasser fest kochen. Gut abtropfen.
Gnocchi in eingefettete Gratinform geben, Reibkäse und Butterflöckli darüber streuen.
In oberer Ofenhälfte bei 250 Grad 10-15 Minuten gratinieren
Kartoffeln wie Salzkartoffeln zubereiten. Wasser verdampfen lassen und warten bis Kartoffeln trocken sind.
Kartoffeln passieren.
1 Ei darunter mischen
Mit Salz und Muskat abschmecken und Masse auskühlen lassen.
100-120 gr Mehl darunter rühren.
2 Liter Wasser aufkochen und 1 EL Salz beifügen.
Gnocchi in daumendicke Rollen formen und in 2-3-cm-Stücke schneiden. Stücke über Gabel abrollen und 5 Minuten im Salwasser fest kochen. Gut abtropfen.
Gnocchi in eingefettete Gratinform geben, Reibkäse und Butterflöckli darüber streuen.
In oberer Ofenhälfte bei 250 Grad 10-15 Minuten gratinieren
