Chili Con Carne

Zutaten

• 400 g Hackfleisch (Rind)
• 250 g getrocknete Bohnen (Kidney, weisse, Borlotti...)
• 800 g Pellati (gehackte Tomaten)
• 1 St Peperoni
• 1 St Zwiebel
• 2 St Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenpüree
• 2 EL Chilipulver
• 1 EL Paprika
• 1 TL Oregano
• 5 dl Wasser
• etwas Bratbutter
• etwas Tabasco
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Peperoni klein würfeln.
2. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfkochtopf in der heissen Bratbutter kurz anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Tomatenpüree, Chilipulver und Paprika beigeben, unter Wenden kurz mitbraten.
4. Pelati, Oregano, Bohnen und Wasser dazu. Topf verschliessen und unter Druck 40 Minuten garen.
5. Topf abkühlen lassen und das Chili nachwürzen.