Kalte Gurkensuppe
Übersicht
Kategorie
Vorspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
vegetarische Speise
Dauer
15 min
Kinderfreundlich
schlecht
Schwierigkeit
einfach
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 500 gr Salatgurke
- 100 gr Joghurt
- 1 Essl. Sauerrahm
- 6 Essl. Rahm
- 2 Essl. gehackter Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Gurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen und in ein Sieb geben. Mit einem Holzlöffel das mit den Kernen ausgekratzte Fleisch passieren, so dass im Sieb nur die trockenen Kerne übrigbleiben.
Die Gurkenhälften in Würfel schneiden und zusammen mit dem Joghurt und dem passierten Gurkenfleisch im Mixer pürieren. Dill, Sauerrahm und Rahm beifügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.
Die Gurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen und in ein Sieb geben. Mit einem Holzlöffel das mit den Kernen ausgekratzte Fleisch passieren, so dass im Sieb nur die trockenen Kerne übrigbleiben.
Die Gurkenhälften in Würfel schneiden und zusammen mit dem Joghurt und dem passierten Gurkenfleisch im Mixer pürieren. Dill, Sauerrahm und Rahm beifügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.
