Meeresfrüchtegratin
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
Fischspeise
Dauer
35 min
Kinderfreundlich
schlecht
Schwierigkeit
schwer
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 800 g Fischragout, Crevetten, Muschelfleisch...
- 1 St Zwiebel, fein gehackt
- 1 St Knoblauchzehe, gepresst
- 400 g Pellati gehackt
- 200 g Mascarpone
- 50 g Parmesan, gerieben
- einige Basilikumblätter, gehackt
- 1/2 dl Weisswein
- etwas Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Butter
Zubereitung
1. Ofen auf 220°C vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Basilikum kurz mitdünsten, Pellati dazugiessen und ca 15 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Währenddessen Meeresfrüchte in mundgerechte Stücke schneiden und in gebutterte Gratinform geben.
4. Tomatensauce abschmecken und über die Meeresfrüchte geben.
5. Mascarpone mit Wein verrühren, sorgfältig über die Tomatensauce schichten und mit Parmesan bestreuen.
6. 10 - 15 Minuten in der Mitte des Ofens gratinieren.
1. Ofen auf 220°C vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Basilikum kurz mitdünsten, Pellati dazugiessen und ca 15 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Währenddessen Meeresfrüchte in mundgerechte Stücke schneiden und in gebutterte Gratinform geben.
4. Tomatensauce abschmecken und über die Meeresfrüchte geben.
5. Mascarpone mit Wein verrühren, sorgfältig über die Tomatensauce schichten und mit Parmesan bestreuen.
6. 10 - 15 Minuten in der Mitte des Ofens gratinieren.
