Frikadellen mit Kräutern (12 Frikadellen)
Übersicht
Kategorie
Hauptspeise
Süss / salzig
salzig
Fleisch / Fisch / Vegetarisch
Fleischspeise
Dauer
35 min
Kinderfreundlich
mittel
Schwierigkeit
einfach
Sie können dieses Rezept kostenlos:
Zutaten
- 4 El Haferflocken
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 grosse Karotte
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Bund Petersilie
- Schnittlauch
- Salbei
- Rosmarin
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Haferflocken in einer Schüssel zuerst mit 1dl warmes Wasser einweichen.
Dann das Hackfleisch in die Schüsseldazugeben. Die Zwiebel und die Karotte mit einer Bircherraffel dazureiben. Die beiden gepressten Knoblauchzehen, die Kräuter (fein gehackt) und das Ei auch in die Schüssel geben und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in 12 Portionen teilen und mit den Händen Kugeln formen (etwas flach drücken).
Die Kugeln 3-4 Minuten beidseits mit ein wenig Öl oder Bratbutter anbraten. Danach die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten gar braten.
Frikadellen z.B. warm mit Kartoffeln servieren oder kalt als Picknick mit Brot.
Die Haferflocken in einer Schüssel zuerst mit 1dl warmes Wasser einweichen.
Dann das Hackfleisch in die Schüsseldazugeben. Die Zwiebel und die Karotte mit einer Bircherraffel dazureiben. Die beiden gepressten Knoblauchzehen, die Kräuter (fein gehackt) und das Ei auch in die Schüssel geben und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in 12 Portionen teilen und mit den Händen Kugeln formen (etwas flach drücken).
Die Kugeln 3-4 Minuten beidseits mit ein wenig Öl oder Bratbutter anbraten. Danach die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten gar braten.
Frikadellen z.B. warm mit Kartoffeln servieren oder kalt als Picknick mit Brot.
